Обучителен курс -1 част

Обучителен курс -1 част ще се проведе на 19.05.2018 от 10:30ч в пивоварна Ромбус и ще включва следните панели:

  • 10:30 – Начален курс „Нехарактерни вкусове и аромати в бирата“ – обучението включва запознаване с основните техники на дегустиране на пиво, запознаване с групите нехарактерни аромати, дегустация на пет основни нехарактерни аромата в пивото, определянето им и начини за описване.  Лектор: Темелко и Стойчо Пампови

 

  • 12:00 – Лекция 3 – Изолиране, съхранение на мая, работа с чиста култура – лекцията включва запознаване с теоритичните основи на работата с чиста култура, необходими уреди, пособия и реактиви; практическа работа с микроскоп и хемоцитометър; работа с петриеви стъкла, агар и колонии в тях; размножаване на клетки и стартери. Лектор: д-р Радослав Славов

 

  • 13:00 – Лекция 4 – Температурен контрол на ферментацията – лекцията включва запознаване с необходимостта от температурен контрол на ферментацията и отлежаването на пивото, видове и форми на ферментатори – предимства и недостатъци; ферментатори в домашни условия; начини за кондициониране на различните видове ферментатори; примери за домашни системи за контрол на ферментацията и отлежаването на пивото. Лектор: Стоян Нинов

 

  • 14:00 – обяд и свободни дискусии

 

Брой участници: 25

Цена за членове на АДПБ – 15лв

Цена за външни участници – 50лв

Цената е с включен обяд.

Записвания на адрес: https://goo.gl/forms/dUlSIkESWxmTyhd93 до 15 май

Posted in Как да, Събития | Leave a comment

Победители от Шести международен конкурс за домашно пиво-България 2018

BOS – 6th Bulgarian homebrew competition

Beer

Place Brewer Entry Name Style Club
1st Mladen Pavlinović Spring Dunkel Dunkels Weissbier

Winners – 6th Bulgarian homebrew competition

Table 1: Lager (16 entries)

Place Brewer Entry Name Style Club
1st Radu Drasovean 39 Helles Bock Helles Bock
2nd Пламен Костадинов Pallidus Peccatum Czech Premium Pale Lager
3rd Радослав Славов Le Nozze Di Figaro Vienna Lager

Table 2: Wheat Beer (14 entries)

Place Brewer Entry Name Style Club
1st Mladen Pavlinović Spring Dunkel Dunkels Weissbier
2nd Cristian Cheru Mozaic Romania – Witbier Witbier
3rd Goran Boneta Zvončar Weizenbock

Table 3: Dark Ale and Porter (17 entries)

Place Brewer Entry Name Style Club
1st Stoyan Stoyanov Dobi Baltic Porter
2nd Martin Bedekovic Unholy Porter American Porter
3rd Ovidiu Moldovan A B A American Porter American Porter

Table 4: Stout (27 entries)

Place Brewer Entry Name Style Club
1st Drahos Horvath Dark Angel Imperial Stout
2nd Damir Ban Edgar Allan’s American Stout Broken Banjo Home Brew
3rd Petar Boyadzhiev Guess Who’s In the Left Corner Sweet Stout

Table 5: Pale Ale (30 entries)

Place Brewer Entry Name Style Club
1st Janko Cvitaš Red Panda American Pale Ale
2nd Berislav Raguz Kepec Blond Belgian Blond Ale
3rd Maya Trifonova Untitled (59) American Pale Ale

Table 6: India Pale Ale (38 entries)

Place Brewer Entry Name Style Club
1st Пламен Костадинов Brainstorm Rye IPA
2nd Domagoj Ličanin Mali Div IPA American IPA
3rd Michael Stanislowsky Emigre IPA American IPA

Table 7: Strong Ale (20 entries)

Place Brewer Entry Name Style Club
1st Radu Drasovean 30 Belgian Quadrupel Belgian Dark Strong Ale
2nd Goran Šostarec Bedasta Belgian Dark Strong Ale
3rd Sevastin Olekov Rude Boy Double IPA

Table 8: Fruit, Herb and Spice Beer (23 entries)

Place Brewer Entry Name Style Club
1st Miroslav Dosev Freshness In Rome Spice, Herb, or Vegetable Beer
2nd Matija Misak Malinko Fruit Beer Udruga Pivara Sjever
3rd Maya Trifonova Mandalin Fruit Beer
HM Tomislav Pleše Raspberry Goddess Fruit Beer

Table 9: Speciality Beer (15 entries)

Place Brewer Entry Name Style Club
1st Jernej Božiček Hop Sourness Mixed-Style Beer Društvo Ljubiteljev Domačega Pivovarstva Slovenija
2nd Miroslav Dosev Sos (smoked Oatmeal Stout) Classic Style Smoked Beer
3rd Dinko Cotic White Stout Experimental Beer

индивидуалните резултати всеки може да ги види, след като влезе в профила си:

http://homebrewers-bg.org/competitions/

 

На печелившите честито.

Posted in Събития | Leave a comment

Статистика на регистрираните участници 2018

Срокът за записване на участници и мостри приключи и можем да обявим стратистиката за записалите се вече участници: записани 235 мостри от 12 държави, разпределени в 9 категории.

Разпределение по държави:

Bosnia and Herzegovina 3
Bulgaria 102
Croatia 65
Czech Republic 2
Estonia 2
Hungary 12
Macedonia 2
Poland 4
Romania 22
Serbia 1
Slovakia 15
Turkey 5
235

и разпределение по категории:

Lager 17
Wheat Beer 16
Dark Ale and Porter 26
Stout 31
Pale Ale 32
India Pale Ale 47
Strong Ale 22
Fruit, Herb and Spice Beer 26
Speciality Beer 18
235

Posted in Събития | Leave a comment

Конкурс за авторски етикет

АДПБ обявява конкурс за авторски етикет на бира. Той ще се проведе по време на партито за Шести международен конкурс за домашно пиво-България 2018 – 21-ви април 2018г. – събота в Клуб Терминал 1 – София, ул.Ангел Кънчев 1.

 

Условията за участие са следните:

Може да участва всеки желаещ, независимо от занимание и опит.

Бирата, за която трябва да се отнася етикета е следната:

-Стил: 10A – Weissbier

-ABV – 5.2%

-IBU – 12

-OG – 12*P

Името и оформлението са според предпочитанията на участниците. Засължителни елементи, които трябва да присъстват на етикета са следните: име, стил и характеристики на бирата.

 

До участие се допускат 30 участника. Срокът за записване е до 10.04.2018г

 

Участниците трябва да представят работите си на 21-ви април 2018г. – събота до 11ч в следния формат: Лист А4 в рамка или паспарту, на който детайлно да се вижда увеличен етикета; Стъклена бутилка 500мл със залепен етикет в реален размер.

Мострите ще бъдат експонирани по време на партито и независимо жури ще ги оцени. След обявяване на победителят, той ще получи като награда 20л от споменатата вече бира в бутилки.

 

Желаещите могат да се запишат за участие на следния адрес: https://goo.gl/forms/uAbMsfqbYhRK53Y43

 

Успех на всички участници

Posted in Събития | Leave a comment

Промяна Конкурс 2018!

Поради засиления интерес към Шестия международен конкурс за домашно пиво, АДПБ обявява удължаване на срока за регистрация до 20.03.2018г. както и увеличение на приеманите бройли от 200 на 250.

АДПВ също иска да напомни на участниците, че могат да променят вече записаните мостри до 20.03.2018 . Приканваме тези от Вас, които са записали мостри с цел да си запазят място, да променят записите, за да отговарят те на реалните мостри. Ако все пак някой реши, че няма да може да участва с дадена мостра или като цяло, нека изтрият записите, за да могат да участват и други колеги.

линк към конкурса http://homebrewers-bg.org/competitions/

Успех на всички

Posted in Събития | Leave a comment

Временна статистика за конкурса 2018

Малко статистика до тук: записани 171 мостри от 200. За първи път имаме записани мостри от Босна, Македония, Естония и Турция. Скоро ще станем ООН 🙂 Ето конкретно и по държави:

Bulgaria 81
Croatia 40
Romania 13
Hungary 11
Slovakia 8
Czech Republic 5
Poland 4
Bosnia and Herzegovina 3
Estonia 2
Macedonia 2
Turkey 2

Posted in Събития | Leave a comment

Вода и обработката ѝ според стила бира

Първата от серия лекции за бироправенето ще се проведе на 06.03.2018г в ресторант Casa Domingo – гр. София ул. Ивац Войвода 2. Капацитетът на отреденото ни място е 20 човека, затова приканваме ако все още не сте се записали, да го направите в долуспоменатия списък. При надвишаване на броя записали се, приоритет ще получават членовете на асоциацията. За тях също входа ще е свободен. За всички останали , които искат да посетят лекцията, таксата е 10лв.

ако не сте се записали още можете да го направите на следния адрес:

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfJA65qqwtmuJQRQRabkzComAkLEgAjhqp9QfXG7BKLDMtzOA/viewform

Posted in Събития | Leave a comment

Регистрация за Конкурс 2018

Сайтът http://homebrewers-bg.org/competitions/ ще бъде активен за регистрация на 15.02.2018 от 0:00ч Молим всички желаещи да се включат в провеждането на конкурса като съдии и стюарди да отбележат това при регистрацията си.

Posted in Събития | Leave a comment

Шести международен конкурс за домашно пиво-България 2018

Шестият международен конкурс за домашно пиво ще се проведе на 21-ви април 2018г. – събота в Клуб Терминал 1 – София, ул.Ангел Кънчев 1.

Сайтът http://homebrewers-bg.org/competitions/ ще бъде активен за регистрация от 15-ти февруари до 15-ти март 2018г. Молим всички желаещи да се включат в провеждането на конкурса като съдии и стюарди да отбележат това при регистрацията си.

Приемат се всички стилове съгласно BJCP 2015, като са необходими 3 броя бутилки х 500 мл или 5 броя х 330 мл, обозначени с етикет, разпечатан от сайта за регистрация и закрепен към бутилката само с ластик.

Бутилките трябва да бъдат доставени от 15-ти март до 10-ти април на адрес: София, ул.Юрий Венелин 1, магазин „100 beers“, тел: +359 879 864 667. Изключение се прави само за чуждестранните участници, чиито бутилки ще бъдат донесени от тях или техни представители в деня преди конкурса!

За регистрация се допускат 200 мостри. Всеки участник има право да регистрира само една мостра в подкатегория и общо 4 мостри за целия конкурс. Таксата за участие е 8лв/мостра, като тя може да бъде платена в брой или чрез PayPal.

Журирането ще се проведе в два предварителни кръга на 17.04 и 19.04. Финалният кръг ще бъде на 21.04 в Q-ftetaria София, ул.Ангел Кънчев 1 от 9:00ч, като там ще се оценяват само чуждестранни мостри, доставени предния ден и ще се проведат полуфиналните mini BOS и BOS (Best of Show) – Гранд шампион.

Награждаването на победителите ще се състои на 21-ви април в Клуб Терминал 1 от 17:00ч.Призовите места по категории ще бъдат обявени на сайта на конкурса, до 24 часа след награждаването, като всеки участник ще може да провери точките на регистританите мостри в профила си. Листовете от отсъждането ще бъдат изпратени до месц след конкурса.

Пожелаваме успех на всички участници.

Posted in Събития | Leave a comment

Общо събрание на АДПБ – 17.01.2015г.

На 17.01.2015г. в 11:00ч. ще се проведе редовно общо събрание на Асоциацията на домашните пивовари в България.
Мястото на провеждане беше избрано след анкета във форума на домашните пивовари http://forum.beer-bg.com
Предложенията бяха :
1. София
2. Черногорово (Пазарджик)
3. Пловдив
4. Велико Търново

Най-много гласове събра гр. В.Търново в ресторанта „При Пешо Морския“.
Поканени са всички членове на АДПБ, както и всички домашни пивовари и любители на бирата.
Няколко дена преди събитието заявилите присъствие членове на АДПБ са 20, няколко все още се колебаят, а общият брой хора на срещата ще са над 30.
От цяла България.
Ще присъстват и професионалистите в пивоварството Мирослав и Десислава Диневи. И двамата свързани с пивоварна „Болярка“, а и не само.
Очакват се и още двама крафт-пивовари.

Дневният ред на събранието е :
1.Отчет за дейността на Асоциацията през 2014 г.- докл.Т.Пампов – председател на АДПБ
2.Приемане на план за дейността на АДПБ за 2015 г.-докл.Св.Кириловски
3.Финансов отчет за 2014 г,и приемане на бюджет за 2015 г.-докл.В.Върбанов – председател на ОС на АДПБ.
4.Разни.

Предвижда се след приключване на работната част да се проведе свободна дегустация на домашни бири от различни стилове, произведени от домашни пивовари от цялата страна.
Както и разговори и обмяна на опит между любителите на хобито.
Разбира се, ще можем и да се насладим на прекрасната скара на бай Пешо.

Наздраве на всички домашни пивовари и добре дошли на тези, които ще присъстват лично.

Posted in Дейност | Leave a comment