Обучителен курс -1 част

Обучителен курс -1 част ще се проведе на 19.05.2018 от 10:30ч в пивоварна Ромбус и ще включва следните панели:

  • 10:30 – Начален курс „Нехарактерни вкусове и аромати в бирата“ – обучението включва запознаване с основните техники на дегустиране на пиво, запознаване с групите нехарактерни аромати, дегустация на пет основни нехарактерни аромата в пивото, определянето им и начини за описване.  Лектор: Темелко и Стойчо Пампови

 

  • 12:00 – Лекция 3 – Изолиране, съхранение на мая, работа с чиста култура – лекцията включва запознаване с теоритичните основи на работата с чиста култура, необходими уреди, пособия и реактиви; практическа работа с микроскоп и хемоцитометър; работа с петриеви стъкла, агар и колонии в тях; размножаване на клетки и стартери. Лектор: д-р Радослав Славов

 

  • 13:00 – Лекция 4 – Температурен контрол на ферментацията – лекцията включва запознаване с необходимостта от температурен контрол на ферментацията и отлежаването на пивото, видове и форми на ферментатори – предимства и недостатъци; ферментатори в домашни условия; начини за кондициониране на различните видове ферментатори; примери за домашни системи за контрол на ферментацията и отлежаването на пивото. Лектор: Стоян Нинов

 

  • 14:00 – обяд и свободни дискусии

 

Брой участници: 25

Цена за членове на АДПБ – 15лв

Цена за външни участници – 50лв

Цената е с включен обяд.

Записвания на адрес: https://goo.gl/forms/dUlSIkESWxmTyhd93 до 15 май

This entry was posted in Как да, Събития. Bookmark the permalink.

Вашият коментар