Rauchbier

Количество – 20.0л

Малц – 4.500кг

Хмел – 20гр

Начална плътност – 1.050 / 12.5°P

Крайна плътност – 1.010 / 2.6°P

Алкохол (ABV):  5.2 %

Цвят (SRM) – 11.8

Горчивина (IBU) – 32

 

Малц

–––––-

67% / 3.000кг – Smoked Malt

22% / 1.000кг – Munich Dark

11% / 0.500кг – CaraMunich II

 

Хмел

–––––-

20.0гр Magnum Pellet (13% Alpha) @ 60мин

 

Озахаряване

–––––-

64°C за 45мин

72°C за 20мин

78°C mash out

 

Ферментация

–––––-

Saflager – German Lager Yeast S-23 @ 12°C

 

Comments are closed.