29 09, 2020

California Überalles (California Common)

2020-09-30T08:02:36+02:00

California Common или "Steam Beer" е автентичен американски стил. Един от т.нар. "хибридни" стилове, съчетаващ в себе си лагерни дрожди, използвани  при по-високи температури на ферментация.  Притежава умерено подчертан малцов характер:обикновено зърнен с вкус на препечен хляб, карамел, но без да бъде натраплив, със сух завършек. Чист ферментационенн профил с балансирана хмелова горчивина, която спомага

California Überalles (California Common)2020-09-30T08:02:36+02:00
23 09, 2020

Рецепти, получили награди -Fail Ale

2020-09-24T07:05:52+02:00

Рецептата на Мая Трифонова, получила приз на конкурса Golden Rhombus 2017. Според регламента на конкурса, от пивоварната е пусната и пратида от пиво, сварено по рецептата със същото име, което се радва на голяма популярност. За приблизително количество от 15 литра пиво Параметри: OG: 13.9°P FG: 3.7°P ABV:5.51 % IBU: 48 Зърнен състав: Пейл ейл

Рецепти, получили награди -Fail Ale2020-09-24T07:05:52+02:00
18 09, 2020

Сезонът на ябълките – 2 част

2020-09-18T17:19:35+02:00

Продължаваме с темата за сайдера, като в тази част ще разгледаме сортовете ябълки, които се предлагат в България и техните характеристики, както и консумативите, инструментите и машините, които са ни необходими, за да си направим сайдер в домашни условия.Сортове ябълки в България: ЧЕРВЕНА ПРЕВЪЗХОДНАУ нас е внесен през 1934 година и е била един от

Сезонът на ябълките – 2 част2020-09-18T17:19:35+02:00
16 09, 2020

Cucumber Gose

2020-09-18T14:09:24+02:00

Сезонът на туршиите настъпи ! Но с краставици сол може да се направи и бира и то каква. Поради засилен интерес към рецептата на г-н Николай Къчев, днес я предоставяме на вашето внимание в оригинал. Параметри: OG: 11°P FG: 2.6°P ABV: 4.5% IBU: 28 Зърнен състав за 30 литра пиво: Пилзен малц -3.0кг. 50% Пшеничен

Cucumber Gose2020-09-18T14:09:24+02:00
14 09, 2020

Сезонът на ябълките – 1 част

2020-09-14T14:41:09+02:00

С настъпването на есента се сещаме за една не толкова популярна напитка, която можем да си приготвим сами, буквално от собствено произведени суровини. Не, не е вино, за което ще си говорим друг път, а сайдер. Дълги разговори се водят на тема дали сайдерът и ябълковото вино са едно и също нещо, но напоследък се наблюдава

Сезонът на ябълките – 1 част2020-09-14T14:41:09+02:00
4 09, 2020

Червен ръжен ейл

2020-09-09T09:41:34+02:00

Приятна и пивка бира. Наситен червен до медено-червен цвят, приятна малцова сладост с карамелен и ръжен привкус, нюанс на бисквити и леко препечен, сух завършек. За приблизително количество от 20 литра пиво Параметри: OG: 12.5°P FG: 3.2°P ABV: 4.9% IBU: 28 Зърнен състав: Пейл ейл малц -3кг. 70.6% Карахел. - 0.5кг., 11.8% Караамбър - 0.2кг.

Червен ръжен ейл2020-09-09T09:41:34+02:00
1 09, 2020

Рецепти, получили награди – Star Anise Stout

2020-09-02T08:11:57+02:00

Рецепта на Мартин Марчев, взела първо място на Международен конкурс за тъмна домашна бира – Black Rhombus 2016г. За приблизително количество от 19 литра пиво Параметри: OG: 15°P FG: 4°P ABV: 5.8% IBU: 62 Зърнен състав: Пейл ейл малц -3.5кг. 70% Карапилз - 0.5кг., 10%  Караарома - 0.4кг. ,8% Карафа - 0.4кг., 8% Печен ечемик

Рецепти, получили награди – Star Anise Stout2020-09-02T08:11:57+02:00

Go to Top