Техническо обучение – какво е съдийски лист, как се попълва, какво се пише, какво НЕ се пише, разпределение на времето, отношения на масата, етика на работа и др. Водещ – Мартин Марчев Запис от лекцията: https://www.youtube.com/watch?v=lRWWX8pM4-8 Share this post Share on facebook Share on twitter Share on print Share on email
Също както бирата, малцът е сложен продукт. В съвременното пивоварене се използват десетки различни малцове, всеки със своите характеристики и предназначение.За да се ориентираме по-добре, помолихме Михаил Иринчев да ни преведе през света на малца, да ни разкаже за историята му, как се подбират суровините, през какви технологични процеси преминава производствоти, характеристиките на различните видове
Довечера в 20:00ч отваряме записването за тазгодишния конкурс. Допускаме по 2 записа на участник, по една в категория. Приемаме по 3 бутилки от 500мл, може и пластмасови тази година. Следете датите за изпращане и приемане на мострите и имайте предвид че е летен сезон, с високи температури. Ние сме се погрижили бирите да се складират
Дойде време за обучения за съдии и стюарди - те ще са 6, разделени на три типа: Техническо, 4 Стилови и Off Flavor. Графикът за провеждането им е следния: - 30 май, София, Kanaal, 10:00 ч. Техническо обучение - какво е съдийски лист, как се попълва, какво се пише, какво НЕ се пише, разпределение на
УПРАВИТЕЛНИЯТ СЪВЕТ НА СДРУЖЕНИЕ С НЕСТОПАНСКА ЦЕЛ „АСОЦИАЦИЯ НА ДОМАШНИТЕ ПИВОВАРИ В БЪЛГАРИЯ“КАНИ ВСИЧКИ ЧЛЕНОВЕ НА СДРУЖЕНИЕТОНА ОБЩО СЪБРАНИЕ НА ЧЛЕНОВЕТЕ, КОЕТО ЩЕ СЕ ПРОВЕДЕ НА НА 29.05.2021Г. В гр. София ул. „Ивац Войвода“ 2 В 11.00 ЧАСА. ПРИ СЛЕДНИЯ ДНЕВЕН РЕД:Отчет за дейността на асоциацията за 2020г. - докл. Стоян Нинов - председател на
Биотрансформация: една история за дрожди, хмел и ензими Изследване на нови начини за постигане на страхотен вкус и аромат в бирата От Joan Montasell, Lellemand Brewing Кой не е чувал за биотрансформацията? В наши дни тази дума е разпространена по целия свят и е станала част от речника на крафт пивоварите. Но дали биотрансформацията, тази
Дойде време да обявим и следващото записване за курса следдипломна квалификация на тема "Основи на пивоварството" Той ще се проведе в лабораториите на Университета по Хранителни Технолигии в Пловдив и ще се води от гл. ас. д-р инж. Петър Недялков. Курсът ще има теоритична част с продължителност от 30 учебни часа, практическа част и тест. Ще
