Биотрансформация: една история за дрожди, хмел и ензими Изследване на нови начини за постигане на страхотен вкус и аромат в бирата От Joan Montasell, Lellemand Brewing Кой не е чувал за биотрансформацията? В наши дни тази дума е разпространена по целия свят и е станала част от речника на крафт пивоварите. Но дали биотрансформацията, тази