American Amber Ale е съвременен, крафт стил. Пиво с добре подчертан карамелен характер и умерено хмелово присъствие с комплексен профил от аромати характерни: боровинка, цитруси, пъпеш. Приятен кехлибарен цвят и мека бяла пяна.Параметри на рецептата:Количество: 20 литра Цвят: 12 SRM Горчивина: 39 IBU OG: 13 Plato FG: 2.3Plato ABV: 5.88%Зърнен състав:3.5 kg - Pale Ale (70%)0.5 kg - CaraAmber (10%)0.5 kg

Чешкият тъмен лагер, обобщен като стил в категория 3D по BJCP 2015, дава широко поле за интерпретации. Като цяло, това е пиво с богат малцов характер, получено чрез нискотемпературна ферментация, чрез която силно изпъква тъмният малцов комплекс - кафе, печено зърно, шоколад. Силно изпечените малцове могат да бъдат от едва осезаемо до ясно и отчетливо

Историята твърди, че през осемнадесети век англичаните са използвали пристанищата на  балтийските държави, за да доставят своя Имперски стаут до Русия. Спорен остава въпроса дали в началото за ферментация на пивото са използвани ейлови дрожди като постепенно са преминали на лагерни или от самото начало бирата се е правила чрез долна ферментация. Стилът е типичен представител

Предложената рецепта е опит за пиво, което се помества в стиловите характеристики по BJCP 2015, категория 26D - Belgian Dark Strong Ale и производството му в домашни условия. Използвана е специфична мая, която заедно с малцовия състав определя комплексния състав на пивото. Готовият продукт се характеризира с подчертан малцов характер, високо алкохолно съдържание, силна газировка.

Наближава времето на зимните сезонни и коледни бири. За да сме готови за празниците трябва да се подготвим от рано и сега е подходящото време за това. Представената рецепта е за тъмна бира с плътно тяло и остатъчна захарност. Относително високо алкохолна и с подправки характерни за сезона. Цветните малцове са подбирани да дадат карамелен

Рецептата на Стоян Стоянов, получила второ място  място на Седми международен конкурс за домашно пиво 2019г.За приблизително количество от 20 литра пивоПараметри:OG: 16°PFG: 3.3°PABV:6.7 %IBU: 23Зърнен състав:Пейл ейл малц -4кг. 82.6%Мюних 1 - 0.6кг., 12.47% Special W - 0.24кг. 5%рН на майша 5.4-5.5 Майшуване:68градуса за 45мин.72градуса за 10мин.Покачване до 78 градуса.Промиване с вода на 78.Общо време за

California Common или "Steam Beer" е автентичен американски стил. Един от т.нар. "хибридни" стилове, съчетаващ в себе си лагерни дрожди, използвани  при по-високи температури на ферментация.  Притежава умерено подчертан малцов характер:обикновено зърнен с вкус на препечен хляб, карамел, но без да бъде натраплив, със сух завършек. Чист ферментационенн профил с балансирана хмелова горчивина, която спомага

Рецептата на Мая Трифонова, получила приз на конкурса Golden Rhombus 2017. Според регламента на конкурса, от пивоварната е пусната и пратида от пиво, сварено по рецептата със същото име, което се радва на голяма популярност. За приблизително количество от 15 литра пиво Параметри: OG: 13.9°P FG: 3.7°P ABV:5.51 % IBU: 48 Зърнен състав: Пейл ейл

Сезонът на туршиите настъпи ! Но с краставици сол може да се направи и бира и то каква. Поради засилен интерес към рецептата на г-н Николай Къчев, днес я предоставяме на вашето внимание в оригинал. Параметри: OG: 11°P FG: 2.6°P ABV: 4.5% IBU: 28 Зърнен състав за 30 литра пиво: Пилзен малц -3.0кг. 50% Пшеничен

Приятна и пивка бира. Наситен червен до медено-червен цвят, приятна малцова сладост с карамелен и ръжен привкус, нюанс на бисквити и леко препечен, сух завършек. За приблизително количество от 20 литра пиво Параметри: OG: 12.5°P FG: 3.2°P ABV: 4.9% IBU: 28 Зърнен състав: Пейл ейл малц -3кг. 70.6% Карахел. - 0.5кг., 11.8% Караамбър - 0.2кг.