Ечемичен или друг малц, който е с ниска трансформация на протеините. Разтворимите протеини спрямо общите са под 35%.
анг. Undermodified malt
« Back to Glossary IndexЕчемичен или друг малц, който е с ниска трансформация на протеините. Разтворимите протеини спрямо общите са под 35%.
анг. Undermodified malt
« Back to Glossary Index