Процесът на накипване (най-често на малц) в топла вода, при който ензимите разграждат сухите елементи и ги превръщат в разтворими и ферментируеми захари.
анг. Mash
« Back to Glossary IndexПроцесът на накипване (най-често на малц) в топла вода, при който ензимите разграждат сухите елементи и ги превръщат в разтворими и ферментируеми захари.
анг. Mash
« Back to Glossary Index