Характерна британска бира, разработена като по-силна версия на портър. Характеризира се със силен аромат на печено, дължащ се на използването на зърна печен ечемик, първоначално е била високо съдържание на алкохол с богат аромат и силен препечен вкус. Днес има много леки версии с по-малко суров характер. Съществуват вариации с добавена сладост чрез използване на лактоза (млечна захар) или на черупчести мекотели (стрида стаут) и с много високи нива на алкохол (имперски стаут). ABV е между 4,0 и 5,3%, горчивина около 34 и цвят 130, но понякога до 280 EBC.

анг. Stout