

Иван Баиров
Рецепти, получили награди – Dobi (Belgian Dubbel)
- октомври 6, 2020
- , 3:27 pm
- , Рецепти
Рецептата на Стоян Стоянов, получила второ място място на Седми международен конкурс за домашно пиво 2019г.
За приблизително количество от 20 литра пиво
Параметри:
Зърнен състав:
- Пейл ейл малц -4кг. 82.6%
- Мюних 1 – 0.6кг., 12.47%
- Special W – 0.24кг. 5%
рН на майша 5.4-5.5
Майшуване:
68градуса за 45мин.
72градуса за 10мин.
Покачване до 78 градуса.
Промиване с вода на 78.
Общо време за варене: 60мин.
Хмел:
Магнум 15гр. 15% – 50мин.
Дрожди:
Wyeast1214, Abbey Ale
Ферментация на 23 градуса.
Други съставки:
Кафява захар – 0,2кг. добавена по време на варенето.
Оставете коментар