Рецепта на Мартин Марчев, взела първо място на Международен конкурс за тъмна домашна бира – Black Rhombus 2016г.

За приблизително количество от 19 литра пиво

Параметри:

1. OG: 15°P
2. FG: 4°P
3. ABV: 5.8%
4. IBU: 62

Зърнен състав:

1. Пейл ейл малц -3.5кг. 70%
2. Карапилз – 0.5кг., 10% 
3. Караарома – 0.4кг. ,8%
4. Карафа – 0.4кг., 8%
5. Печен ечемик – 0.2кг, 4%

Хмел: – 30гр. Магнум 13.8%/60мин.

20гр.Аурора 9.2%/10 мин.

Звездовиден анасон, две звездички натрошени за 10мин.

Дрожди:  

Nottingham ale – 11грама.