

Иван Баиров
Рецепти, получили награди -Fail Ale
- септември 23, 2020
- , 9:24 am
- , Рецепти
Рецептата на Мая Трифонова, получила приз на конкурса Golden Rhombus 2017. Според регламента на конкурса, от пивоварната е пусната и пратида от пиво, сварено по рецептата със същото име, което се радва на голяма популярност.
За приблизително количество от 15 литра пиво
Параметри:
Зърнен състав:
- Пейл ейл малц -2.7кг. 90%
- Карамюних 2 – 0.кг., 6.7%
- Караред – 0.1кг. 3.3%
рН на майша 5.1-5.2
Майшуване:
64градуса за 20мин.
68градуса за 30мин.
72градуса за 10мин.
Хмел:
Симко 10гр. 12% – 60мин.
Амарило 30гр., 8,6% – 10мин.
Симко 10гр. – 10мин.
Амарило 20гр. – 0мин.
Симко 35гр. – 0мин.
Амарило 50гр. – 7 дни сухо охмеляване.
Дрожди: Safale S-04 English ale;
Safale US-05
Оставете коментар