Червен ръжен ейл

Приятна и пивка бира. Наситен червен до медено-червен цвят, приятна малцова сладост с карамелен и ръжен привкус, нюанс на бисквити и леко препечен, сух завършек. 

За приблизително количество от 20 литра пиво

Параметри:

  1. OG: 12.5°P
  2. FG: 3.2°P
  3. ABV: 4.9%
  4. IBU: 28

Зърнен състав:

  1. Пейл ейл малц -3кг. 70.6%
  2. Карахел. – 0.5кг., 11.8% 
  3. Караамбър – 0.2кг. 4.7%
  4. Карафа 2 – 0.05кг., 1.2%
  5. Ръжен малц  – 0.5кг, 11.8%

Майшуване:

67градуса за 60мин.

72градуса за 15мин.

Покачване на 78градуса и промиване с вода на същата температура

Хмел: – 40гр. Голдинг 5.6%/50мин.

Време за варене – 70мин.

Дрожди:  

Nottingham ale – 11грама

Share this post

Share on facebook
Share on twitter
Share on print
Share on email