Едно пиво, на което сега му е времето да бъде сварено и изпито. Една рецепта на Мартин Марчев, която е много добре изпитана и успяхме да вкусим реализирана на Есенен празник на домашната бира 2019г. в гр.Русе. Пропусналите да се насладят на това пиво имат шанс да си го приготвят сами. 

За 20 литра пиво

Параметри:

1. OG: 13°P
2. FG: 1.5°P
3. ABV: 6%
4. IBU: 26

Зърнен състав:

1. Бохемски пилз – 2.5кг. 50%
2. Аби малц – 2,5кг. 50%

Майшуване:

1. 60 мин. на 66 градуса
2. 10 мин на 72 градуса
3. Промиване с вода на температурата 78 

Хмел: Магнум 15 % Алфа киселини, 15гр. за 60 мин., 25 IBU

Дрожди:  Belle Saison  с оптимална температура на ферментация 24-26 градуса.

Бележки:

Сока на лимоните се използва за коригиране на Ph на водата, а жълтото на кората 5мин преди края на варенето