Seasons In The Abyss (Saison)​

Едно пиво, на което сега му е времето да бъде сварено и изпито. Една рецепта на Мартин Марчев, която е много добре изпитана и успяхме да вкусим реализирана на Есенен празник на домашната бира 2019г. в гр.Русе. Пропусналите да се насладят на това пиво имат шанс да си го приготвят сами. 

За 20 литра пиво

Параметри:

  1. OG: 13°P
  2. FG: 1.5°P
  3. ABV: 6%
  4. IBU: 26

Зърнен състав:

  1. Бохемски пилз – 2.5кг. 50%
  2. Аби малц – 2,5кг. 50%

Допълнителни съставки:
1.Лимони – 2бр. 

 

Майшуване:

  1. 60 мин. на 66 градуса
  2. 10 мин на 72 градуса
  3. Промиване с вода на температурата 78 

Хмел: Магнум 15 % Алфа киселини, 15гр. за 60 мин., 25 IBU

Дрожди:  Belle Saison  с оптимална температура на ферментация 24-26 градуса.

Бележки:

Сока на лимоните се използва за коригиране на Ph на водата, а жълтото на кората 5мин преди края на варенето                                 

Share this post

Share on facebook
Share on twitter
Share on print
Share on email