

Иван Баиров
Seasons In The Abyss (Saison)
- юли 16, 2020
- , 9:16 am
- , Рецепти
Едно пиво, на което сега му е времето да бъде сварено и изпито. Една рецепта на Мартин Марчев, която е много добре изпитана и успяхме да вкусим реализирана на Есенен празник на домашната бира 2019г. в гр.Русе. Пропусналите да се насладят на това пиво имат шанс да си го приготвят сами.
За 20 литра пиво
Параметри:
Зърнен състав:
- Бохемски пилз – 2.5кг. 50%
- Аби малц – 2,5кг. 50%
Допълнителни съставки:
1.Лимони – 2бр.
Майшуване:
- 60 мин. на 66 градуса
- 10 мин на 72 градуса
- Промиване с вода на температурата 78
Хмел: Магнум 15 % Алфа киселини, 15гр. за 60 мин., 25 IBU
Дрожди: Belle Saison с оптимална температура на ферментация 24-26 градуса.
Бележки:
Сока на лимоните се използва за коригиране на Ph на водата, а жълтото на кората 5мин преди края на варенето
Оставете коментар